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細小的黑色種子口感細膩，吸水後會略為膨脹成凝膠狀，常用於布丁、飲品或作為冷盤的裝飾與增稠用途。食用前可浸泡或直接撒入穀物與優格，搭配水果與甜味液體製作簡單甜點。..
小顆種子帶有淡淡的堅果香與爽脆口感，常用於烘焙、撒入穀物或磨成粉後加入料理增添口感。可整顆使用或研磨後拌入麵糰、優格或沙拉中，食用前可稍微乾烘提升香氣。..
