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去殼的丸形大麥顆粒，口感介於軟糯與彈牙之間，常用於湯品、燉飯或冷盤沙拉增添口感層次。烹調時可以先沖洗後以水或高湯煮煮至喜歡的軟硬度，與蔬菜或香料同煮風味更佳。..
單一穀物顆粒，烹煮後顆粒蓬鬆且富有咬感，常用於沙拉、碗飯或作為主食配菜。烹調前建議以清水沖洗以去除表面雜質。..
常見的穀物原料之一，顆粒細緻，烹煮後口感軟糯，適合與米飯同煮、煮粥或做甜湯。食用前可先浸泡以縮短烹煮時間與均勻熟透。..
乾燥的百合塊根食材，質地乾爽可泡發後入湯或燉煮，亦可用於甜湯或燉品中增添特殊口感。烹調前可視需要浸泡以縮短烹煮時間。..
棕色的小顆種子，外觀細緻且帶有堅果香，常用於穀物、優格或烘焙中增添口感與風味。若為提升風味與易消化性，可在食用前稍微研磨或加入濕食中。..
由不同色澤的藜麥混合而成，煮熟後顆粒蓬鬆且有彈性，常用於沙拉、穀物碗或替代部分米飯作為配菜基底。烹煮時可先以清水洗淨以去除表面雜質。..
透明小圓顆粒澱粉，常用於甜湯、布丁或冷飲中增加口感，煮熟後呈現彈牙的顆粒狀態，能為甜品帶來獨特口感。烹煮時請注意火候與浸泡時間，以達到理想的透明與彈性。..
杏核類乾貨，口感偏堅果性，可作為烘焙材料、加入甜品或用於傳統料理中增添堅果香氣與口感層次。建議儲存在陰涼乾燥處，食用前視需要浸泡或切片處理以便入菜。..
深色小顆粒芝麻，香氣濃郁，常用於拌入點心、麵糰或撒在料理表面增添風味與口感。乾燥保存方便，可依料理需求炒香後使用以釋放更多香氣。..
