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乾燥むき栗は、甘みと栗らしい風味を持つ乾燥加工された栗です。戻すとしっとりとした食感になり、様々な料理に使えます。そのままおやつにするほか、戻してからスイーツや煮込み料理、焼き菓子に加えると風味が増し..
レッドキドニービーンズ（赤いんげん豆）は、しっかりとした粒感が特徴の豆で、煮込み料理やカレー、チリなどに使われます。形が崩れにくく料理に適しています。調理前に浸水してから十分に加熱し、スパイスや野菜と..
ベトナム産 生カシューナッツは、生のままの素朴な風味とやわらかな食感が特徴です。焙煎や塩味付けで香ばしさを引き出せます。お好みでローストしておつまみにしたり、製菓や料理の材料としてクリーミーさを加える..
アメリカ産ひよこ豆（ガルバンゾー）は、コクのあるナッツ風味としっかりした食感が特徴の豆です。サラダや煮込み、ペースト状にしても使えます。使用前に浸水して十分に加熱するか、ローストしてスナックとしてもお..
赤小豆は、やわらかく煮るとほっくりとした食感と程よい甘みが出る豆です。和菓子や煮豆、ぜんざいなどによく使われます。調理前に洗ってから浸水し、十分に煮てから用途に合わせてご使用ください。..
生はとむぎ（ヨクイニン）は小さな粒状の種子で、煮るとほっくりした食感になります。スープやお粥、甘味の素材として用いられることが多いです。使用前に洗ってから十分に加熱して軟らかく調理し、他の穀類や豆類と..
精選 海玉竹（黄精）は乾燥スライスの食材で、しっかりとした食感があり、スープや煮込み料理に使いやすいです。肉や野菜、穀類と一緒に煮込んで料理の風味を補います。..
くるみ（殻なし） 生むきは、香ばしい食感とコクがあり、そのままおやつにしたり、焼き菓子やサラダに加えたりできます。刻んでパンやデザート、シリアルに混ぜても良いでしょう。..
熟はとむぎは加工されたはとむぎで、粥やスープ、雑穀料理に使いやすい食感です。ご飯や他の穀類と一緒に炊いても楽しめます。..
緑豆（ムング豆）は小粒で煮ると柔らかくなり、スイーツやお粥、発芽させてサラダに使うなど幅広い用途があります。調理前に浸水すると調理時間が短くなります。..
小豆は、あんこなどの和菓子材料として広く使われる豆で、煮ると柔らかくなりやすいです。調理前に浸水すると仕上がりがよくなります。..
黒豆（大豆）は、煮ると柔らかくなり、煮物やスープ、和菓子の材料として使えます。調理前の浸水で調理時間を短縮できます。..
大花豆（うずら豆）は、斑点のある大粒の豆で、煮るとしっかりとした食感が残ります。煮込み料理やスープ、サラダに向いています。調理前に浸水すると火の通りがよくなります。..
